Maitsev käsitöö

Rohenäppudel on aiatööde kõrvalt ka aega teha hoidiseid. Rabarberitest saab alguse ja lõpetades hapu- ja mulgikapsastega. Maitsev käsitöö, mida meie pere armastab. Ikka on hea, kui keldrist  on midagi võtta ja valida, mille järele isu kisendab. Retsepte on küll igal pool kuhjaga olemas aga lisan siia enda maitsele kohendatud retsepte. Kuigi maitsemeeled on meil kõigil erinevad siis igaüks maitsestab retsepti oma tunde järgi :) :).

KODUNE LETSHO.1kg tomateid, u.1kg paprikaid, u. 800g porgandeid, 2 sibulat, soola, veidi äädikat ja veidi suhkrut, toiduõli.
Tomatitelt nahk maha kastes eelnevalt keeva vette siis potti. teised komponendid praadida pannil eraldi ja siis potti. Maitsestada ja hautada tasasel tulel kuni valmis saab.
LETSHO TSILLIGA - sama mis eelmine ainult et lisada tükeldatud tšilli.

 TOOME SALAT-5 kg kurke, 0,5 kg poolpehmeid porgandeid, 0,5 kg sibulaid, tilli, pipart, 4 spl soola, 4spl suhkrut, 4spl õli, 4spl äädikat.
Lasta seista 2 tundi. Keeta 2-3 min ja purki.

TERVISE SALAT-2kg kapsast, 2kg kurke, 1kg porgandeid, 2kg sibulaid, 2kg tomateid, 0,5liitrit õli, 5spl äädikat, 4spl soola, 4spl suhkrut, pipart, tilli.
Õli potti, porgand keeta 5min.Pool pehme sibul ja
teised asjad potti, maitsestada ja keeta 10-15 min. Purki.

RABARBER OMAS MAHLAS
Puhastatud ja tükeldatud rabarber tihkelt purki, et tekiks oma mahl ja kaanetada.

TÄKU SALAT Täku salati autor on rebase talu. Sai järgi proovitud, lisasin juurde tilli, tšilli ja küüslauku panin vähem 100 g. Minu jaoks oleks küüslaugu maitse liiga tugev. Soovitan.
Retsept
1 kg tomateid, 1 kg sibulaid, 500 g porgandeid, 500 g õunu, 100 g kibepipart, 200 g küüslauku, 500 g paprikat, 3 spl suhkrut, 3 spl soola, 1 spl peent pipart, 200 g õli, 3 spl äädikat.
Sibul hautada õlis, koori tomat ja lisa koos teiste tükeldatud k/v-ga potti. Hauta 15 min. lisa maitseained, kuumuta veel 10 min. lisa äädikas. Kuumalt purki.

 

TOMATID
Purgi põhja mustsõstralehti ja tilli. Marinaadiks vett, soola ja pipart.

 

TOMAT TSILLIGA
Teha nii nagu tavalisi tomateid. Siia on juurde lisatud tšillikaunu ja veidi jahvatatud tšillit.

 

 

TOMATIMAHL JA TSILLINE TOMATIMAHL
Tomatid purustasin köögikombainis, keetsin mõnda aega, ajasin läbi sõela ja seejärel uuesti keema ja maitsestasin suhkru, soola, pipra, veidi äädikat (ei pea panema) ja üks osa tomatimahla jahvatatud tšilliga.

 

 KURK JA TSILLI
Marinaad 1 liitri vee kohta 2spl suhkrut, 2spl jämedat soola, pipart, 2spl äädikat.
Purgi põhja mustsõstralehti, tilli ja küüslauku.

PAPRIKAD
Marinaadiks läheb vaja 1 kg paprika jaoks 1-1,5 dl suhkrut, 1spl soola, veidi äädikat ja 2 dl vett.
Paprikaribadele kallata keev vesi peale ja hoida 10 min. kurnata. Paprikale raputada suhkur ja sool. Valada uus vesi ja lisada äädikas. Ruttu keema ajada ja keeta 10 min tasasel tulel.

  PEEDIKUUBIKUD
Keedetud peedid puhastada ja lõigata kuubikuteks. Kuubikutele lisada köömneid ja lasta mõnda aega seista. Ei pea köömneid lisama, kui pole soovi.
Marinaadiks läheb vaja vett, soola, suhkrut, äädikat. Kui marinaad valmis siis lisada kuubikud ja lasta uuesti keema ja siis purki.

  BORS-3kg, punast peeti, 1kg porgandit,1kg sibulaid, 2 kg tomateid, 2kg kapsast, 300-400g õli, 3-4spl äädikat, 2-3spl soola, 0,5 klaasi suhkrut, pipart, tilli.
Õli potti, sibul klaasjaks. Teised asjad potti maitsestada võib lisada ka sutsuliha, -konte. Keeta pehmeks ja purki.

  KÕRVITS-5 kg kõrvitsat, u.3 liitrit äädikalahust 4 klaasi suhkrut, nelki ja kaneeli.
Kõrvits eelnevalt eeltöödelda, lõigata kuubikuteks. Valmistada marinaad lasta jahtuda ja kallata kõrvitsakuubikutel. Lasta seista ööpäev ja keeta kuni kõrvits muutub klaasjaks.

HAPUKAPSAS

10kg kapsa saamiseks läheb 11-12 kg värskeid kapsaid, jäme söögisool 130-150g. Riivida, hakkida. Toas hoida 2-3 päeva. Gaasid tuleb väljutada vardaga, mis ulatub nõu põhja, muidu jääb kibe ja mõru. Viia jahedasse mõneks päevaks, muutub krõmpsuks. Purki panemiseks keeta kapsast u. 1,5-2 h.6-7 kg hapukapsa kohta läheb 2kl suhkru,15 spl rasva ja mõni mugul sibulat. Kui kapsast loputada siis tuleb lisada u. 2-3 spl soola, mitte loputamisel ei tule soola lisada. Sibul lisada keetmise keskel. Keema panemisel lisada vett kapsaga triiki.

 

SEENED

Seened puhastada ja keeta kergelt soolvees. Panna purkidesse, lisada keev soolvesi peale. Kaanetada.
Liitri vee kohta 2 spl soola

SEENED MARINAADIS  Keeta seni kuni vajuvad põhja, vaht ära korjata. Lisada suhkur, sool, pipar, vürtsi, nelki, kaneeli, hakitud sibul ja porgand. Keeta mõnda aega ss lisada äädikas ja siis veel mõni minut keeta. Koos marinaadiga purki ja sulgeda õhukindlalt. Mina keetsin seni kuni põhja vajusid aga vahetasin vett, et marinaad ei jääks liiga limaseks.

   Magusatest hoidistest kahjuks pilte ei ole. Kuigi mooside puhul annab palju erinevate marjade ja puuviljade sobitamisel huvitavaid maitseid saada. Neid mul tõesti jagub ja säilivad ka vägagi hästi mitmeid aastaid. 

TULINE TOMATIMAHL

Veelgi tulisem tomatimahl, on viljalihasem.

 RABARBERI MAHL

Puhas ja ehe oma koduaiast.

Maastik

 Me kodumaal on ikka väga kaunid maastikud ja seda igal aastaajal. Minu pildid on tehtud mu kodukandis tartumaal.

Võrgud

Augustikuus päikesepaistelisel ja kastemärjal varahommikul tehes oma aias üks ring on märgata lugematul arvul ämblikuvõrke. Mõned pildid toon ka teieni.

Väikesed tegijad

Kasvult on küll väikesed aga teod on suured. Mõne väljanägemine pole just meeldiv aga nende kasulikkus on meeldivam.
 Isiklik loomapark, kõik tegelased liiguvad vabalt ringi. ;-)

Linnud

Kohtab oma koduõuel tegutsemas erinevaid linde. Tore jälgida neid armsaid olevusi läbi akna või siis õues olles vaikselt, peaaegu liikumatult.

Tiivulised

Selleks ei pea lind olema, et lennata. On palju teisi kirevates värvides tiivulisi.

Taevas

Taeval on mitu nägu - eriti päikese loojanguga, kus tuleb esile palju erinevaid kontraste pilvelaikude näol. Kõik pildid tehtud kodu ümbruses tartumaal.

Tenerife 2015 6.03-18.03

Taas päikesel lähemal. Sellel saarel jätkub tegevust hommikust õhtuni ja esimese reisikorraga jäi veel paljudki nägemata.

Sharm 2014 25.02 - 11.03

Reisipisik peitub meis kõigis.

Kotid

Aeg-ajalt meeldib mulle midagi nokitseda – seekord võtsin ette kottide valmistamise.

Roheline kott

Enne õmblemisega alustamist tegin eelnevalt punumistööd. Lõikasin kaltsust paraja pikkusega ribad ja punusin neist patsid. Seejärel põimisin patsid kokku ning traageldasin ääred kinni.

Materjaliks kasutasin rohelisi villaseid pükse, mis tuli esmalt lahti lõigata.

Koti tagumise tüki mõõdud on 32 × 40 cm. Esikülge kaunistab punutud detail, mille suurus on 32 × 22 cm. Selle alla jääva riidetüki mõõt on 32 × 20 cm.

Käepideme laius on 5 cm ja pikkus 86 cm. Koti külje- ja põhjariba pikkus on kokku 2 × 56 cm. Koti sisemus on vooderdatud ning lisatud on ka väike lukuga tasku.

  

  

Spordikott

Selle koti valmistamiseks kasutasin vana jopet ja jakki. Lõikasin need lahti ja kasutasin maksimaalselt ära olemasolevad materjalid. Jopest, mis oli seest vateeritud ja vooderdatud, jätsin alles suuremad tükid – siniste detailide mõõdud on 30 × 45 cm ning ülemine serv on kergelt kaarjas. Jakist kasutasin väiksemaid detaile ning katsin need uue voodririidega.

  Kotipõhja mõõdud on 22 × 56 cm ning pealmised ribad on suurusega 62 × 12 cm. Käepidemete laius on 6 cm ja pikkus 32 cm. Õlasangaks kasutasin jaki vööd (pildil on küll teise koti õlasang).

Koti põhja lisasin tugevast papist toe, mis on voodriga kaetud, et kott hoiaks paremini vormi.

Ühel küljel jätsin alles jopetaskud, teisele poole lisasin lukuga tasku.

Sellist kotti ei ole kellelgi teisel – täiesti ainulaadne! 😊

Varasemad näputööd

Siia olen kogunud pilte oma varasematest näputöödest, mis on valminud krooniajal. Nendel töödel puuduvad täpsed juhendid – paljud ideed sündisid katsetamise käigus. Kahjuks ei ole mul alles kõige vanemate tööde pilte, sest tol ajal ei tulnud pähe neid jäädvustada.

Kotid

Valmistatud kasutatud riietest – näiteks pükstest ja kleitidest.

Püksid

Õmmeldud ümber seelikust.

Vaibad ja heegeldused

Kaltsuvaibad, millest suurema mõõdud on umbes 2 × 1 m. Lisaks olen teinud heegeldatud rannakoti ning ponšo.

  
  Tegelustekk

Valminud vanast tekist. Pealmine osa on lapitehnikas, millele lisasin erinevaid õmmeldud detaile ja krõpse. Alumine pool on kaetud lihtsa kangaga.

Käimistooli uuendus

Istumisosa sai uue vateeritud katte.

Toidukott

Ämmale tehtud praktiline poeskäimise kott.

Päkapiku küla

Valmistatud kangajääkidest. Sinine osa on samuti lapitehnikas, kuna suuremaid kangatükke ei olnud. Alumises osas kasutasin erinevaid valgeid kangaid, kohati ka kardinat. Majad on tehtud kaltsutükkidest ning taskud sulguvad krõpsudega. Teine pool on kaetud ühe suure kangaga.

Toolid

Tooliraamid said uue välimuse – puhastasin need eelnevalt liivapaberiga ning kandsin peale puidupeitsi. Soovitud tulemuse saavutamiseks peitsisin kolm korda, lastes igal kihil korralikult kuivada.

Pärast esimest lakkimist jäi pind veidi kare, mistõttu lihvisin seda peene liivapaberiga ja lakkisin uuesti.

Toolikatted on valmistatud mööbliriidest. Kui sisu on kulunud, on mõistlik see uue vastu vahetada (poroloon). Viimastel piltidel olevad neli tooli said endale uued padjakatted – need on tagant seotavad, et ei libiseks paigast, ning vajadusel saab katteid hõlpsasti eemaldada ja vahetada.

Õmblemised

Armas mobiilikotike

Mõõtmetelt umbes 8 × 12 cm. Kotike on kaetud roosa pitsriidega, seest vooderdatud libeda ja õhukese valge kangaga. Ripatsiks lisasin roosa heegeldatud paela.

Mopp

Valmis tehtud vanast fliispusast ja voodilinast. Idee leidsin Pinterest’ist ning lõike võtsin vanast ja kulunud mopist.

Lõigatud detailid kinnitasin enne õmblemist nööpnõeltega kokku.

Ei oskagi öelda, kas sai parem või halvem kui poest ostetud – puhastab ja peseb igatahes sama tõhusalt. Mulle meeldib ja teen kindlasti uue, kui see oma aja ära teenib.

Seelik

Valmistatud ühest vanast maani seelikust, mis oli kaetud pitsiga. Uus seelik sai lühem, kuid säilitas sama kauni pitskatte. Minu koolitüdruk sai endale piduliku seeliku, mis kujunes kiiresti lemmikuks.

Maika

Samast maani seelikust valmis ka maika – nii sai üks vana ese täiesti uue elu.

Sussid

Need sussid said tehtud ühe väärika härrasmehe sünnipäevaks – oma kätega tehtud kingitus on alati erilise väärtusega.

Alustuseks joonistasin paberile lõike, mille abil kandsin detailid mööbliriidele. Seejärel lõikasin kõik vajalikud tükid valmis.

Sussi kahe talla kihi vahele lisasin parketi alusvaiba, et anda sussidele pehmust ja mugavust. See aitab ka soojust paremini hoida, mis teeb sussid eriti mõnusaks kandmiseks.

Ülejäänud valmistamise etapid on hästi näha piltidel.

Tegemist on lihtsa, kuid väga praktilise ideega – eriti juhul, kui on vaja kiiresti kingitus leida ja soov on kinkida midagi isetehtut ja südamlikku.

Mõnusad, soojad ja armsad villased sussid.

2 pajalappi ja 2 pajakinnast

Mõõdud ja suurused võtsin vanadelt, juba oma aja ära elanud pajalappidelt ja pajakinnastelt. Kangajääke on mul alati väiksemate tööde jaoks varuks, nii et tuli vaid valida sobiv ja meeldiv kangas, millest tegema hakata.

Lilla kangapool on tepitud ning topeltvateeritud (2x), et pakkuda paremat kaitset kuumuse eest. Punane kangapool on õhem (1x) ja tepimata. Pajakinnaste sisemisel poolel kasutasin samuti õhemat kangast, et need oleksid käes mugavamad.

Pajalapid on samuti vateeritud ning nii neil kui ka kinnastel on aasad, et neid oleks hea riputada käepärasesse kohta.

Tegemist on tõeliselt heade ja hädavajalike abimeestega köögis – aitavad kaitsta käsi kuumuse ja kõrvetamise eest.